為進一步瞭解菌類的屬性,記者專門咨詢了華南農業大學食品學院的莫美華副教授,她介紹,菌類的生長環境一般是濕度大的地方,至於溫度,不同菌類甚至同一種菌類也有不同的溫度類型,分為低溫、中溫和高溫的品種。位於南方的廣東在溫度和濕度上都能滿足菌類生長的需要,在不同的季節都有適應不同溫度的菌類生長,尤以春夏季為盛,其中不乏具有毒性的菌類。莫美華提醒:“一般來說,毒菇的花紋都會比較奇特,顏色鮮艷,有鱗片的更要小心。”但是,不同種類的毒菇有不同的屬性外觀,很難一概而論。
  關於食用白毒傘中毒後的“假愈”現象,莫美華介紹說,原因可能是其毒素作用期比較長,癥狀顯示就有時間差,有些毒菇的毒素需要與人機體結合才能發揮作用,白毒傘可能也是如此,對肝髒的損害特別嚴重。
  莫美華提醒,萬一誤食應馬上到醫院診治,如果條件不允許,可以馬上喝牛奶等有解毒作用的飲料,但這種辦法只是一時之計。
  ·許琛 洪楚君·
  許琛、洪楚君  (原標題:白毒傘對肝髒的損害特別嚴重)
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